季節と市場に合わせて変わります。本日のおすすめはスタッフまでお尋ねください。
すべて店内で手作りしています——パスタは毎朝伸ばし、パンは薪窯で焼き、出汁とソースは一日中じっくり煮込みます。可能な限り、農家の名前もお伝えします。
クリーミーなプーリア産ブッラータ、マリネしたトマト、バジルオイル。
薪窯のサワードウ、ニンニク、サンマルツァーノトマト。
季節野菜とエビの軽い揚げ物、レモン。
生ハムの盛り合わせ、自家製ピクルス、温かいフォカッチャ。
手打ちパスタ、6時間煮込んだ牛と豚のラグー。
あさり、白ワイン、唐辛子、パセリ。
じゃがいものニョッキ、くるみ、ドルチェゴルゴンゾーラ。
ポルチーニと季節のきのこ、パルミジャーノ。
スズキの丸ごとロースト、ハーブ、オリーブオイル。
熟成Tボーン、ローズマリー、海塩。2名様用。
地鶏のグリル、レモン、焼き野菜。
焼きなす、トマト、モッツァレラ。
マスカルポーネ、エスプレッソ、ココア。
バニラビーンズ、季節のフルーツ。
3種の盛り合わせ——本日のフレーバーはお尋ねください。
日替わりのイタリアンセレクション、グラスで。
アペロール、プロセッコ、ソーダ、オレンジ。