手打ちパスタを、毎晩薪窯で

デザインファブリック は、祖母の台所の一つのテーブルから始まりました。20年経った今も、毎朝手でパスタを伸ばし、日が昇る前に薪窯に火を入れ、祖母が教えてくれたとおりに——惜しみなく、会えて嬉しい人のために——料理を作っています。

どうぞお席へ。ゆっくりしていってください。二杯目は、いつも少し多めに注ぎます。